{"id":7652,"date":"2023-04-04T14:52:07","date_gmt":"2023-04-04T18:52:07","guid":{"rendered":"https:\/\/telemedhub.org\/2023\/04\/04\/la-alimentacion-variada-es-fundamental\/"},"modified":"2023-12-11T16:26:28","modified_gmt":"2023-12-11T21:26:28","slug":"la-alimentacion-variada-es-fundamental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telemedhub.org\/es\/2023\/04\/04\/la-alimentacion-variada-es-fundamental\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n variada es fundamental"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7652\" class=\"elementor elementor-7652 elementor-3707\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_eae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5121a5cf elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"5121a5cf\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_eae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4e022bf3\" data-id=\"4e022bf3\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc4bc6e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dc4bc6e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La alimentaci\u00f3n variada es fundamental<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83f28e4 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"83f28e4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d775243 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d775243\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"753\" height=\"502\" src=\"https:\/\/telemedhub.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Case-story-2021_Vitamine-C_edited.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7654\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/telemedhub.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Case-story-2021_Vitamine-C_edited.jpg 753w, https:\/\/telemedhub.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Case-story-2021_Vitamine-C_edited-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 753px) 100vw, 753px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5b41a9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a5b41a9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Un ni\u00f1o peque\u00f1o presentaba dolores articulares. El equipo de MSF en el sitio, junto con un radi\u00f3logo, pudo diagnosticar y tratar al ni\u00f1o.<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-adc1de8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"adc1de8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Un ni\u00f1o de tres a\u00f1os, que pesa 7 kg (el peso normal a esa edad es de 14 kg) y procede de un pa\u00eds del Medio Oriente, ingresa a un proyecto de MSF que se enfoca en la desnutrici\u00f3n en ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Despu\u00e9s de una ca\u00edda dos meses antes de ingresar al proyecto, el ni\u00f1o deja de caminar. La abuela indica que el ni\u00f1o est\u00e1 afiebrado a menudo y que tiene ambas rodillas adoloridas e hinchadas. No presenta otra molestia.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En la evaluaci\u00f3n f\u00edsica, se observa que el ni\u00f1o est\u00e1 gravemente desnutrido y an\u00e9mico. Las rodillas est\u00e1n exactamente como la abuela las ha descrito. No se descubren otras condiciones f\u00edsicas notables, en particular, no hay otras articulaciones hinchadas. Despu\u00e9s de iniciar el tratamiento con antibi\u00f3ticos por una posible infecci\u00f3n \u00f3sea, la fiebre desaparece; sin embargo, el ni\u00f1o segu\u00eda rehus\u00e1ndose a caminar.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El equipo toma varias radiograf\u00edas, pues sospecha de deficiencia de vitamina D (raquitismo). Como todos sabemos, esta enfermedad se presenta debido a la ausencia de exposici\u00f3n a la luz solar, pero no es infrecuente en ni\u00f1os que participan en nuestros proyectos en el Medio Oriente. El equipo examina la sangre para verificar los niveles de calcio y vitamina D, y a\u00fan se esperan los resultados.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Existe una duda, sin embargo: el ni\u00f1o no presenta las mu\u00f1ecas hinchadas, que es muy com\u00fan en raquitismo avanzado, y el equipo se pregunta, con raz\u00f3n, si quiz\u00e1s todo se deba a una enfermedad reum\u00e1tica juvenil. Esta es la forma de inflamaci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan de las articulaciones (rodillas) en ni\u00f1os menores de 16 a\u00f1os, pero las anomal\u00edas radiol\u00f3gicas usuales en la enfermedad reum\u00e1tica est\u00e1n sospechosamente ausentes.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 134245418\":true,\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El caso es publicado y recibido por la Dra. Michelle Fink, radi\u00f3loga ubicada en Australia, quien, a menudo, participa en casos de radiolog\u00eda pedi\u00e1trica complicados. Ella confirma que los hallazgos son bastante inusuales y que nunca antes los hab\u00eda visto en su larga carrera profesional. Ella informa la exclusi\u00f3n de raquitismo. <\/span><span data-ccp-props=\"{\" 134245418\":true,\"201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Se observa una extra\u00f1a l\u00ednea de fractura en la parte inferior de la pierna derecha, de un tipo que no suceder\u00eda luego de una simple ca\u00edda en un ni\u00f1o por lo dem\u00e1s saludable. Ella observa descalcificaci\u00f3n de los huesos, pero hay otros hallazgos m\u00e1s inusuales. Michelle resuelve el caso con una b\u00fasqueda exhaustiva en literatura m\u00e9dica en l\u00ednea.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aunque no exist\u00eda la radiolog\u00eda en la \u00e9poca en que esta enfermedad era com\u00fan y ocasion\u00f3 la muerte de dos millones de marinos, las im\u00e1genes son t\u00edpicas de escorbuto (deficiencia de vitamina C). Como seguramente todos sabemos gracias a nuestro profesor de historia, la deficiencia de vitamina C se debe a la falta de consumo de alimentos frescos por un periodo de tiempo prolongado.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">El equipo examina r\u00e1pidamente al ni\u00f1o nuevamente, pero no puede detectar el otro s\u00edntoma conocido del escorbuto: enc\u00edas enrojecidas, hinchadas o sangrantes. <\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aun as\u00ed, luego de suministrarle una gran dosis de vitamina C, el dolor de rodillas desaparece en unas semanas, y el ni\u00f1o empieza a caminar nuevamente.<\/span><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":0,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559739\":160,\"335559740\":259}\"=\"\"> <\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\"><br><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><em>Por: Dr Jaap Karsten<\/em><span data-ccp-props=\"{\" 201341983\":2,\"335551550\":6,\"335551620\":6,\"335559738\":60,\"335559739\":0,\"335559740\":280}\"=\"\"> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un ni\u00f1o peque\u00f1o presentaba dolores articulares. 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